Rat

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von zuckerfreier Birnenmarmelade für den Winter


In der Antike verwendeten unsere Vorfahren keinen Zucker zur Herstellung von Rohlingen, sondern ersetzten ihn durch Honig oder Melasse. Sie können köstliche und gesunde zuckerfreie Birnenmarmelade für den Winter zubereiten, die Sommererinnerungen weckt und Sie an kalten Winterabenden wärmt. Sie können aus dem Dessert delikates und aromatisches Gebäck zubereiten und die Süße auf dem Tisch als eigenständiges Gericht servieren.

Merkmale der Herstellung von zuckerfreier Marmelade auf Fruktose

Damit zuckerfreie Birnenmarmelade für den Winter schmackhaft und aromatisch wird, sollten Sie die Hauptnuancen des Kochens sorgfältig studieren:

  1. Vor dem Kochen gründlich ausspülen und die Früchte aussortieren, wobei nur die hochwertigsten Exemplare übrig bleiben.
  2. Fügen Sie für den Geschmack eine kleine Menge Honig hinzu, der gesünder und schmackhafter als Zucker ist.
  3. Für Pikantheit und neue Empfindungen können Sie mit der Zugabe verschiedener Gewürze experimentieren.

Beim Kochen ist es wichtig, den festgelegten Plan genau einzuhalten, die Hauptkomponente korrekt vorzubereiten und die Verantwortung für die Sterilisation des Behälters zu übernehmen, um ein hochwertiges Dessert mit vielen nützlichen Nährstoffen zu erhalten.

Erforderliche Zutaten für das Rezept

Um köstliche zuckerfreie Birnenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten auf Lager haben:

  • 1 kg Birnen;
  • 2 Stevia-Tabletten;
  • 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
  • 60 g Honig;
  • Zimt nach Geschmack.

Aufgrund des fehlenden Zuckers im Rezept kann die Delikatesse auch während einer Diät verzehrt werden und hat keine Angst vor einer Figur.

Wie man Lebensmittel auswählt und zubereitet

Bei der Auswahl der Produkte sollten Sie reife, saftige und feste Früchte mittlerer Größe bevorzugen. Früchte mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack mit der richtigen Dichte haben Priorität. Überreife, faule, grüne, mechanisch beschädigte Früchte sollten sofort weggeworfen werden.

Birnen unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie den Kern und den Stiel von der Frucht und teilen Sie ihn je nach Größe in 8 Scheiben.

Rat! Einige Rezepte beinhalten die Verwendung ganzer Birnen, kleine, saubere Exemplare eignen sich perfekt für solche Zwecke..

Regeln für die Behältervorbereitung

Waschen Sie die Behälter gut mit Backpulver. Die Gläser müssen mit dem Ofen sterilisiert, auf 100 Grad erhitzt und ein trockener Behälter nicht länger als 25 Minuten mit dem Loch nach unten auf den Rost gestellt werden.

Wie man zu Hause zuckerfreie Birnenmarmelade macht

Ein schrittweises Rezept für die Herstellung von Marmelade enthält das folgende Verfahren:

  1. Die Birnen waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Legen Sie die Tabletten in einen Mörser und mahlen Sie, bis sich ein Pulver bildet.
  3. In einem tiefen Topf Honig, Stevia und Zitronensaft senden, nach Belieben Zimt hinzufügen und Birnen hinzufügen. Eine Stunde ruhen lassen, um unter den Deckel zu ziehen.
  4. Die Marmelade ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Gießen Sie die vorbereitete Delikatesse in Gläser und schließen Sie den Deckel.

Senden Sie das Werkstück nach dem Abkühlen zur Lagerung.

Weitere Lagerung von Leckereien

Der beste Ort für die Aufbewahrung von Birnenmarmelade ist das untere Regal des Kühlschranks, ein gut belüfteter Küchenschrank, eine Speisekammer und ein Keller. Hohe Luftfeuchtigkeit und plötzliche Temperaturänderungen wirken sich negativ auf die Qualität der Marmelade aus. Daher müssen alle Indikatoren berücksichtigt werden. Die ideale Raumtemperatur beträgt 5 bis 15 Grad.

Sie können unter solchen Bedingungen nicht länger als 2-4 Jahre lagern. Wenn Sie alle Vorbereitungsregeln und Empfehlungen für eine weitere Alterung präzise einhalten, behält das Produkt alle nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften bei.

Das Rezept für zuckerfreie Birnenmarmelade ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. In nur anderthalb Stunden können Sie Ihrer Familie den ganzen Winter über einen köstlichen Genuss bieten.


Schau das Video: Ist Marmelade ohne Zucker haltbar? (Juli 2021).